Egy pizzéria elindítása izgalmas lehetőség, ugyanakkor komoly tervezést igényel – nemcsak a receptúrát és az étlapot kell kitalálni, hanem azt is, hogy milyen gépek és berendezések szükségesek a hatékony, gazdaságos és magas színvonalú működéshez. A pizzéria sikere ugyanis nemcsak a tészta minőségén vagy a feltétek változatosságán múlik, hanem azon is, milyen technológiára építjük fel a konyhát. Tovább »

Itt az ősz, úgyhogy gondoltam, hozok egy igazán szezonális rizottó receptet a hűvös napokra. Tovább »

Az olasz konyha igazi varázsa a friss alapanyagokban és a tradicionális receptekben rejlik. Az olasz ételek különlegességei közé tartoznak az egyszerű, de mégis ínycsiklandó fogások, amelyek világszerte híressé tették az olasz gasztronómiát. A legegyszerűbb hozzávalókból is valódi mesterművek készülnek, melyek mindenkinek elnyerik tetszését. Tovább »

Bárhová is utazzunk Olaszországban, az adott régió borait megkóstolni kötelező kör. Tovább »

Folytatjuk a hasunk finom, itáliai falatokkal való tömését, és újra a fánkok felé fordulunk, most a karneváli verzióval ismerkedünk. Tovább »

Könnyed gasztrokalandra invitállak titeket, így, hogy már közeleg a farsangi szezon és nyakunkon a velencei karnevál! Tovább »

Így a nyár vége felé közeledve is lehet még egy nagy dobásunk a konyhában. Tovább »

Ugye, szeretitek a mozzarellát? Én imádom! Képzeljétek, Campaniában kóstoltam is – frissen! Mennyei! Tovább »

A mindkét szülője részéről olasz származású színész egy két évados sorozattal örvendeztetett meg minket az elmúlt időszakban. Tovább »

Régen írtam már gasztro témában cikket, ezért mára egy jó kis pékárut választottam. Tovább »