2020
12.15.
Pandoro – a másik karácsonyi befutó
2020
12.15.
Ismét a sütésé a főszerep, az adventi időszak még az ismeretlen sütemények főpróbájára is tökéletesen alkalmas. Tovább »
2020
12.11.
Panettone – az örök karácsonyi finomság
2020
12.11.
Említettük korábban már, hogy folyamatos vita az olaszoknál a panettone és a pandoro elsősége karácsonykor. Tovább »
2020
11.24.
Zampone, az olasz finomság
2020
11.24.
A finomság alatt pedig most nem édességet vagy süteményt értünk, hanem egy olyan különlegességet, amely a húsimádók kedvence lesz. Tovább »
2020
11.10.
Az első reneszánsz szakácskönyv
2020
11.10.
Az elmúlt időszakban a csillárról is szakácskönyvek lógnak – de régen is így volt ez? Tovább »
2017
08.15.
Könnyű, nyári falatok
2017
08.15.
A múlt héten konyhai percekkel kecsegtettük a kedves olvasót, ma álljuk a szavunkat. Tovább »
2016
11.8.
Ínyencségek Valle d’Aosta-ból
2016
11.8.
Ma is több dolog kerül az asztalunkra virtuálisan, hiszen ebben a régióban is számos finom falat érhető el, amelyek mellett nem mehetünk el szó nélkül.
2016
10.18.
Az umbriai konyha rejtelmei
2016
10.18.
Többször említettük már, hogy Umbria gyakorlatilag Itália zöld szíve. De hogy ez mit is jelent élelmiszeripari szempontból? Lássuk!
2016
09.13.
Gasztronómia észak-keleten
2016
09.13.
Mai írásunk a finom falatok köré csoportosítja a mondanivalót – nézzük is meg közelebbről, hogy milyen ízek várnak ránk Trentino Alto-Adige területén! Tovább »
2016
06.25.
Szicília konyhája
2016
06.25.
Sokat vívódtunk, vajon mi legyen a mai írás tárgya. Vegyük górcső alá az ismert ételeket, vagy hajtsunk rá a kevéssé köztudott dolgokra? Tovább »
2016
05.17.
Szárd gasztronómia
2016
05.17.
Az egyik legfontosabb kérdés a régiók leírásánál az étkezés kérdése. Mit együnk, mit igyunk, mit kóstoljunk, ha Szardíniára visz az utunk? Tovább »