Le Alpi

Napoli

Pasta italiana

Venezia

Roma

Toscana

A kávé 3/4.

Aki szívesen lapozgat virtuális értelemben olasz magazinokat, annak jó hírrel szolgálhatunk: a Gambero Rosso (Vörös Rák) címet viselő gasztronómiai lap minden évben szentel egy kis időt a kávénak.

A deluxe (magyar nyelvű) magazin egyik cikke irányítja rá erre a figyelmet, amely egy rövid leírás keretében világít rá arra, hogy valójában mekkora jelentősége van az olasz ember mindennapi életében a kávénak, a kávézás élményének. S ennek kapcsán tudhatjuk meg azt is, hogy az előbb említett Gambero Rosso hirdeti ki minden évben a “Bar d’Italia”, azaz “Olaszország bárja” győztesét. A csizma egész területéről neveznek bárok, kávézók, talponállók, kis reggelizőhelyek a megmérettetésre, amelynek a végén egyértelműen kiderül, az adott évben melyik bárt szerették az olaszok a leginkább. A deluxe cikkéből látható az is, hogy a 2011-es győztes a Caffetteria Torinese volt, egy Palmanova nevű kisvárosban, s 2013 őszén a Lecce-i illetőségű 300mila Lounge nevű, igen modern és mindössze 2006 óta létező vállalkozást érte a megtiszteltetés, mint ahogyan azt a Corriere oldalán is olvashatjuk.

Lecce_térkép

A Gambero Rosso pedig már odáig merészkedett, hogy könyvet adott ki a legklasszabb olasz bárokról, s nyilván egyfajta szintet jelent ide bekerülni. A 2013-as kiadványukat a honlapjukon tették rendelhetővé, ahol emellett több más könyvhöz is hozzá lehet jutni, természetesen a magazin tematikájához illően gasztronómiai  és enológiai témakörökben.

A tavalyi győztes megválasztásakor a La Stampa is kielemezte, milyen is az igazán jó olasz bár, vajon a régiek is megállják-e a helyüket abban a versenyben, amely már nem csak a kávéról szól. Szól arról is, hogy egy kávézó kialakításakor komoly építészeti szempontokat is figyelembe vesznek; s a felszolgált kávén kívül számos más olyan dologra oda kell figyelni, amelyek első blikkre nem szorosan kapcsolódnak a gőzölgő, aromás italhoz. A két fontos kritériuma azonban a Bar d’Italia cím elnyerésének a non-stop nyitvatartás és az étkezési lehetőség biztosítása.

Palmanova térkép

S a végére még egy érdekesség, egy recept.

Otti, aki olyan lelkesen süti a fantasztikus édességeket, megint alkotott valamit. A mi témánkhoz kapcsolódva sült ki nála jónéhány kávébab alakú csoda. A képek láttán szinte érezni lehet az illatokat is. Akinek van kedve, dobja össze hétvégén a családnak, a felnőttek garantáltan rajongani fognak érte.

Otti újabb alkotása - a kávébab süti

Otti újabb alkotása – a kávébab süti

A kávé 1.

A kávé 2.